Dal cuore del Salento, Pastai De Ronzo

COLTIVATORI DI PASTA

Custodi di antiche tradizioni, sapori e segreti.

Molti anni fa, a Spongano, la pasta tipica si mangiava solo nei giorni di festa e le famiglie si riunivano attorno alla “mattra banca” per farla a mano.

Le farine utilizzate erano ricavate dai grani antichi, coltivati nei propri campi.


Tradizione e Cultura

Il nostro laboratorio artigianale, si trova nel cuore del Salento, a Spongano.

La nostra piccola produzione di pasta viene realizzata seguendo gli insegnamenti delle nostre nonne e con le stesse miscele.

Un metodo delicato e naturale.

La qualità dell’aria che ci dona sia la vegetazione mediterranea che il vicino mare di Castro e dell’Acquaviva, rendono davvero unici i nostri prodotti.

Marco De Ronzo